Aprende a comer en Sanlúcar

  La diabetes es una enfermedad silenciosa, se convive con ella, y apenas se nota, pero si no se toma en serio, puede tener consecuencias muy serias. Hay distintos tipos de diabetes :  Diabetes 1 : aparece en edad temprana, niños y jóvenes. El páncreas no puede producir insulina. Diabetes 2 : es la más común, aparece en los adultos normalmente. Se produce una resistencia a la insulina, por lo que no realiza la función de controlar la glucosa en sangre. Diabetes Gestacional : en el embarazo, hay mujeres que pasan un periodo de diabetes entre la semana 24 y 28. Esta diabetes suele remitir tras el parto, pero hay que establecer vigilancia y control en el embarazo y un periodo de tiempo después. Hay dos tipos más , que su origen parece ser genético y que estén en estudio. Consejos :  1. TODOS LOS DIAS 1 HORA CAMINANDO . Esto es SALUD, caminar ó bicicleta, ó subir escaleras....es necesario y no se pueden poner excusas de no tengo tiempo, porque lo que te va a dar es más tiem...

  El verano, es una época dónde se producen muchas gastroenteritis, ya sea por agua de la piscina, ó por comida que no esté en buen estado. Este tipo de bacterias y/o virus, crecen y se desarrollan muy bien en estas temperaturas. Una vez que ya la sufrimos, hay que cuidar mucho el estómago y los intestinos; y como dice un compañero " reiniciar la máquina".  Qué debemos comer en estos momentos : Principalmente líquidos, suero de la farmacia por ejemplo" Evitad en lo posible las bebidas isotónicas de los super, porque tienen mucha azúcar". También hay que evitar bebidas ácidas como zumos de naranja/limón y también bebidas pesadas como leche entera. Esta es mejor sustituírlas en estos primeros dias por leche sin lactosa, que es mucho más ligera para nuestro digestivo. Y por supuesto, nada de refrescos ni de alcohol. Una vez se hayan tolerado los líquidos, es el momento de volver a ingerir algo semisólido, con más consistencia, como yogures desnatados ( fundamentales pa...

Seguimos con la alimentación sana, y mañana podemos comer " Ternera a la jardinera". Este plato sólo aporta 300 Kcal, que en el total del dia, es muy poco. El aporte de las verduras es muy importante, por la cantidad de vitaminas B,C y D y antioxidantes que aportan, dándonos beneficios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. No acompañar de patatas fritas, mejor todas la verduras con las que se hace, y si os gustan las patatas, hacerlas puré ó al horno, evitaremos todo el aporte de la fritura. El almuerzo podría ser : una ensalada de entrada, simple, con muy poquito aceite y algo de vinagre, la ternera como plato principal y un poquito de pan , 70 gramos, no más y una fruta : sandía, melón, manzana ....incluso un batido de leche desnatada y fresas. Una cosa muy importante, intentad en lo posible hacer la comida con verduras frescas, de Sanlúcar, y no con menestra congelada, es una pena que teniendo estas zanahorias, cebollas, brócoli... la hagamos con las congeladas; p...

  Una forma de comer sano es saber qué estamos comiendo, y poder hacer un balance al dia, ó incluso a la semana. Las comidas se reparten 5 veces al día : desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena. Y el total de calorías que debemos comer al día, se deben repartir en estas 5 comidas, es decir, al final del día, el organismo hace como un balance, de lo que ha comido y lo que ha gastado. Si el balance es positivo, quiere decir que hemos comido más de lo necesario, por lo que el cuerpo lo guardará ( normalmente en forma de grasa), y si el balance es negativo, significa que el cuerpo ha gastado más de lo que hemos comido, por lo que ha tenido que gastar algo de lo que tenía gastado ( grasa normalmente). Si entendemos esto como una suma ó resta, podemos ser capaces de organizarnos las comidas. Por ejemplo, los fideos con langostinos, plato de unas 500 cal aproximadamente, que acompañado de una ensalada, y una pieza de fruta  y agua, nos aporta muy pocas calorías en el total ...

¿Cuántos de nosotros ha dicho..." Ponme una Zero ó Sin azúcar"? Muchos. La mayoría ya sabemos qué significa para nuestro cuerpo tomarnos un refresco, pues 35 gramos de azúcar en un sólo vaso. Esa cantidad es superior a la recomendada en todo el dia. ¿Qué hace nuestro cuerpo con toda esa azúcar?? Pues como no puede quemarla, la convierte en grasa y la guarda. ¿Y si el refresco es Zero? Los refrescos light, zero ó con una denominación parecida, no tienen azúcar pero le añaden edulcorantes artificiales, como el Aspartamo, siendo este una sustancia en estudio y prohibida en algunos países por estar relacionado con enfermedades como la Diabetes u otras más graves, así que casi peor el remedio que la enfermedad. No a las bebidas light. También está demostrado , en el caso de los refrescos de cola, que producen Dopamina, es un compuesto que produce nuestro cuerpo y favorece la adicción a ese producto. Ahora en verano es verdad que apetecen bebidas refrescantes , pero si podemos evit...