Aprende a comer en Sanlúcar

Hoy os voy a hablar sobre la pérdida de peso de manera sana. Todos conocéis la cantidad de dietas y dietistas ( sin conocimientos ninguno), nada recomendables que hay. Cuando hablamos de perder peso, hay que pensar, que la alimentación tiene un papel fundamental en la salud de nuestro cuerpo. Cualquier variación en la alimentación, nuestro organismo lo nota, tanto visible externamente como de forma invisible, es decir, internamente. Si abusamos de un tipo de alimentos, hay órganos que se sobrecargan, y si dejamos de comer otros, seguramente tendremos déficit de nutrientes, que finalmente lo notaremos. No creo en dietas milagros, creo en la capacidad de aprender a comer, y de cambiar de ciertos hábitos de las personas. Así de fácil , y de bien se puede perder peso. Por si os sirve, os cuento que :  -El té verde es una planta termogénica, es decir, aumenta el gasto energético de nuestro cuerpo , movilizando los ácidos grasos. Puede ayudar a la pérdida de peso. Tomarlo a medio mañana ...

¿Sois deportistas?¿Queréis aumentar vuestra masa muscular? Os cuento un poco sobre este tema. Ya os comentado en otras entradas, que el cuerpo humano es una máquina muy bien diseñada. Todos tenemos el mismo número de músculos, en mas ó menos peso, es decir, más o menos desarrollados. Y ahí entran las proteínas, una de las funciones más importantes es la de formación y mantenimiento estructural, es decir, formar músculos y mantener estructuras. Hay que saber también, que no todas las proteínas son igual de buenas, hay proteínas de mayor calidad que otras. Una vez ingeridas los alimentos con proteínas, estas se absorben SÓLO hasta un LÍMITE, es decir, una vez que el cuerpo absorbe lo que necesita , el resto lo trasnforma y lo elimina. Por tanto, no por comer grandes cantidades de proteínas, vamos a tener más desarrollados los músculos, esto se consigue con buena y dieta y entrenamiento adecuado. El valor máximo es de 3 gr proteínas/kg y dia, más no aportan ningún beneficio. Dependiendo d...

Hoy os voy a hablar de un tipo de dieta que me preguntaba una amiga, las Dietas Disociadas. Estas dietas consisten en no mezclar en el plato Hidratos de Carbono con Proteínas y/o Grasas, es decir, aconsejan comer sólo un tipo de macronutrientes. Lo primero que os quiero contar es que ningún alimento contiene un sólo macronutriente, osea, no existen alimentos que sólo sean hidratos de carbono, ó sólo proteínas, y en el caso de las grasas, el aceite de oliva sería el único que está constituído sólo con grasas. Por tanto, es IMPOSIBLE, llevar a cabo este tipo de dietas. Para poneros un ejemplo : pollo a la plancha tiene proteínas pero también grasa, ó el huevo , que además de proteínas, tiene hidratos y grasas. Además, una vez ingerimos el alimento, comienza a digerirse , y el cuerpo está perfectamente preparado para triturar , digerir y asimilar , todo lo posible del alimento, no teniendo en cuenta de qué está formado. Y lo más importante, puede causar enfermedades por falta de nutriente...

Os paso la foto que me envía un amigo. Sigue así, cuidando tu cuerpo y tu salud. Gracias por la foto.

Todos sabemos que el alcohol tiene calorías, y varia según sea bebidas fermentadas ó destiladas. Una bebida fermentada, como la cerveza, es una bebida que además de alcohol, tiene carbohidratos, procedentes del alimento fermentado ( cereales ó frutas) La fermentación, es convertir el azúcar en alcohol, por lo que , a mayor fermentación , mayor graduación y menos cantidad de azúcar. Las bebidas destiladas , son aquellas que además, se concentra el alcohol eliminando agua. Pero a la hora de elegir una bebida cuando estamos queriendo perder algún kilo, a veces surge la duda. Pues hay que tener en cuenta que :  -El vino tiene más alcohol que la cerveza, pero, la cerveza además tiene azúcar y muy importante, la cantidad de cerveza que se toma es mucho mayor que la de vino.  En resumen, mejor vino que cerveza, si se quieren controlar un poco las calorías, y mejor blanco que tinto. Si hablamos de las bebidas destiladas, hay que tener en cuenta, que normalmente se toman con refresco, ...

¿Quién no conoce las "papas de Sanlúcar, de la Colonia? No creo que exista alguien que no las conozca, que no hayan oído hablar de su sabor, de su textura, y de todos sus beneficios. Se habla de ellas en gran número de páginas en internet, como ingrediente fundamental de muchas recetas, entre las que están las tortillas de patatas ó las "papas aliñadas". Incluso hay venta online de estas patatas desde Sanlúcar,  seguramente por la gran demanda que tienen, incluso en Amazon se venden!!! Pero todo eso ya lo sabéis. Lo que quiero deciros hoy, es que las patatas, además, aportan muy pocas calorías, 100 gr de patatas cocidas aportan 79 kcal. El 80% de una patata es agua, además de azúcares, almidón, vitaminas A,B y C, fósforo, potasio y calcio. Las patatas son beneficiosas para el sistema inmunológico, protegiéndonos de los resfriados y del envejecimiento. Los Hidratos de Carbono que aportan, son complejos, esto significa, que cuando entren en el organismo se van consumiendo ...

¡¡Cuidado con el consumo de zumos de frutas!! Cuando comemos una naranja, además del jugo ó zumo, nos comemos la pulpa, muy rica en fibra que es muy beneficiosa para el cuerpo, porque además de ser saciantes a la hora de comerlas, estimulan el intestino mejorando el tránsito intestinal. Además es muy importante saber que un zumo tiene una alta concentración de azúcar, y no es que aumente, simplemente, cuando nos tomamos una naranja, normalmente es una, pero un zumo, lleva varias naranjas, por lo que nos metemos en el cuerpo todo esa azúcar de varias naranjas. Es importante también que sepáis, que cuando masticamos una fruta tardamos un tiempo, quizás,  5 ó 10 minutos, por lo que el azúcar que contiene va entrando en el cuerpo poco a poco. Cuando tomamos el zumo, toda esa azúcar entra rápidamente en el cuerpo, subiendo mucho la glucosa en sangre y haciendo que el hígado trabaje demasiado rápido, y sumamos a todo eso, que la mayoría lo colamos y le quitamos toda la pulpa ( por tanto ...

¿Engorda el gazpacho? Uno de los mejores platos del verano, dicen algunos, que es una de las únicas bebidas que realmente quitan la sed, además del agua. El gazpacho se elabora con ingredientes naturales : tomates, pimiento, cebolla, pepino, ajo, aceite de oliva , un poquito de sal y agua, Si vemos estos ingredientes, el único que realmente suma calorías, es el aceite de oliva. ¿Cómo podemos bajar esas calorías? En una receta normal, la cantidad de aceite que recomiendan añadir es de 250 a 450 ml, según gustos, para que bajen las calorías, bajamos la cantidad de 50 a 100 ml para una receta de 4 personas.( de uno a dos dedos en un vaso de agua). Las calorías de un vaso ó cuenco de gazpacho es de 90 a 140 kcal, según la cantidad de aceite añadida. La mejor manera de tomarlo : en un cuenco de primer plato en vez de una ensalada. Si lo tomáis con cuchara, os llenará un poco más. Y a tomar gazpacho, con verduras de Sanlúcar, frescas y sabrosas. Cualquier cosa, aquí estoy, Gracias. Mariángel...