Aprende a comer en Sanlúcar

 Hola a tod@s, hemos dejado las fiestas atrás y los excesos; no voy a repetirme, porque todo el mundo habla de lo mismo. Pero os voy una información bastante que os puede ayudar con esos kilos de más. Hay una serie de alimentos, que además de aportarnos nutrientes, van a ayudar a acelerar un poco nuestro metabolismo y por tanto quemar más grasa, activando unas enzimas que ayudan a esto procesos.  Algunos de estos alimentos son los arándanos, el perejil, la cebolla, la col.... y algunos más. Utilizando en nuestras comidas estos alimentos, hacemos que nuestro cuerpo queme más grasa que de costumbre. Esta ensalada lleva : cebolla, pasas, arándanos, zanahoria, maíz, lechuga y semillas de lino. Aliñada con mucho vinagre de Sanlúcar y un poquito de aceite ve. Vamos a proponernos este año comer de manera más sana, hacer un poquito más ( ó empezar!!) de ejercicios y beber .....Agua, mucha. Olvidaros de las dietas milagros, con sólo esto y un poquito de ayuda, llegamos al verano estupe...

 Hola a tod@s, pasó la Caridad y se fue el verano..., terminaron las Carreras y se fue el verano...llegó el cole .... y SÍ se acabó el verano. Se acabaron tantos eventos, tantas tapitas, cervecitas, comidas playeras, helados, copas....y también las excusas de : "no ando porque hace mucho calor", "no voy al gimnasio porque no me da tiempo", "tengo muchas cosas que hacer y después me voy a la playa".... Ya, sí, que sí, de verdad, hay que empezar a retomar buenos hábitos, sobre todo por salud, y porque cuándo menos lo esperemos, estarán aquí las Navidades ( con todos sus excesos). Primer Hábito que hay que retomar : la comida sana. Vamos a intentar eliminar los refrescos, los dulces y la comida basura. La vamos a cambiar por comida sana, buenas ensaladas, frutas del otoño, y guisos caseros bajos en grasa. Segundo Hábito que hay que retomar : el deporte. La rutina es lo que realmente elimina las grasas, todos los dias ( mínimo de Lunes a Viernes), 45 minutos c...

  Hola a tod@s, han subido mucho las temperaturas , parece que ya llegó el verano , y este , va a ser calentito. Y con este calor, no apetece comidas muy pesadas, ni muy calientes. Pero siempre es bueno meter una legumbre, por la energía que nos da, y si es de esta manera, mejor. Este es un plato que me ha mandado una nueva amiga, " Garbanzos con setas", un plato totalmente vegano, no lleva nada de carne, es como un menudo, pero si callos ni chocos, ni nada, sólo setas. Los garbanzos, ya sabéis que es una leguminosa, y nos aporta mucha fibra, ácidos grasos saludables, y gran cantidad de vitaminas del grupo B y proteínas de alto valor biológico. Por todo esto, nos ayuda a regular el colesterol, el azúcar en sangre, mejora el tránsito intestinal y además, tiene carácter diurético ( ayuda a disminuir la retención de líquidos) Y las setas, son una maravilla por su sabor y por todo lo que nos aportan : gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales, mucha fibra y muy pocas calo...

  Hola a tod@s, hay momentos en la vida, que parece que en vez de perder peso, ganamos. Hay muchas explicaciones,y cada persona es particular y diferente, pero siempre hay opciones y maneras, y métodos para poder saltar ese estancamiento en el peso. Hay alimentos que ayudan al cuerpo a eliminar el exceso de líquidos retenidos, todos los conocemos : sandía, piña, espárragos, alcachofas, calabacín, calabaza, melón,... Hay métodos de cocinar que favorecen también este drenaje, como la cocción ó el vapor. Hay que ir disminuyendo la sal en las comidas ( por ejemplo en las ensaladas ....no es necesario!!!) A medida que vamos cumpliendo años, vamos perdiendo las ganas de beber agua, disminuye la sensación de sed, pero hay que obligarse un poquito a beber agua, y no esperar a tener sed. Existen incluso aplicaciones, ya lo comenté en otra publicación, incluso poner alarmas ó simplemente beber antes de comer . Por supuesto, ejercicio, caminar 1 hora, ó subir escaleras 25 min, hay que pensar,...

Uno de los postres típicos de Semana Santa son las torrijas, y uno de los postres que gusta a casi todos. En la mayoría de las casas las hacían las abuelas, y esa tradición iba pasando de madres a hijas, por eso, además de estar tan buenas, tienen un cierto halo de ternura y nostalgia. Pero...., claro que hay un pero, una torrija aporta al cuerpo más de 500 calorías .  Algunos de vosotros me decís, pero eso son muchas? Y para que podamos entender qué son 500 calorías, deciros, que para poder quemar todo lo que nos aporta una torrija deberíamos por ejemplo: caminar más de dos horas ( casi dos horas y media) a un ritmo agradecido ( no paseando).  Así podríamos quemar esa única torrija. Un consejo que le he dado a muchas de vosotros que venís a verme, es que os esperéis a Semana Santa, y no hagáis las torrijas ahora, porque seguro que tendréis que hacerlas más veces. Y la que no las haga en casa, que no se preocupe, tenemos en Sanlúcar gran cantidad de obradores dónde las hacen a...

  Hola a tod@s, hoy voy intentar aclarar qué significa el azúcar para nuestro cuerpo, y voy a ir enseñando algunos alimentos que comemos de forma habitual, la cantidad de azúcar que tienen. Muchos de vosotros, cuándo llegáis a verme, lo primero que me decís, es que no toman apenas azúcar, porque no toman pasteles, ó chucheria ; y el problema, es que el azúcar está presente en muchos de los alimentos que tomamos en casa de manera habitual. De forma muy resumida, el azúcar es la fuente de energía de nuestro cuerpo, pero, todo lo que no queme, lo almacena, lo convierte en glucógeno y finalmente en grasa. Por tanto, hay que consumir el azúcar justa, para que no se acumule en grasa, además de favorecer enfermedades como la diabetes, ó la Obesidad, entre otras. Por ejemplo, TOMATE FRITO 400 ML (  tretrabick de marca blanca), tiene en su etiqueta como ingrediente el azúcar. En 400 ml, hay un total de 27.6 gr, serían 4 sobres de azúcar, sólo con un tretrabrick de menos de medio litro,...

 Hola a tod@s, hoy os voy a hablar del tomate mar azul, lo compré hace unos días en una frutería de Sanlúcar, frutería la Huerta, que también he de decir, que además de tener un espectacular expositor de frutas, el trato es inmejorable.  Este tomate de invierno, con este color entre burdeos y azul es un buen alimento para tomar en estas fechas. Unas rodajas de este tomate con ajo natural ( que es un antibiótico natural) y con un poco de aceite virgen extra, que ya sabemos todo lo bueno que nos aporta; además de ser un excelente y delicioso entrante ó primer plato, es una fuente de vitaminas extraordinaria. El color azul, se debe a unas sustancias llamadas antocianinas, que son unos antioxidantes muy potentes, y mejoran nuestro sistema inmunitario. Gran cantidad de vitamina B6, que ayuda a la formación de glóbulos rojos, y disminuye el cansancio y vitamina C, que ayuda a la formación de colágeno y mejora también el sistema nervioso. Y por último , un plato de unos 150 gr de tom...