Aprende a comer en Sanlúcar

 Hola a todos, muchos de vosotros, ya conocéis el Té de Hibisco, porque os lo he recomendado personalmente, y sabéis que tiene propiedades muy beneficiosas para el organismo. Pero para los que no lo conozcan, os diré que el hibisco, una planta que vemos mucho en Sanlúcar, tiene unos beneficios extraordinarios, tanto si nos comemos la flor, que se come, ó si nos tomamos una infusión de las flores. El hibisco es bueno porque :  -Es diurético, por lo que ayuda a la eliminación de líquidos y en las infecciones urinarias. -Ayuda a mantener el nivel del Colesterol bajo. -Es un multivitamínico, por lo que es fundamental en estado anémicos ó de fatiga ó debilidad. -Es antioxidante, ayudando a prevenir infecciones respiratorias y la hipertensión. -Recomendado en gastroenteritis, reduce la acidez y mejora el estreñimiento, y estimula al hígado por lo que disminuye los efectos de una mala digestión. -Tiene propiedades balsámicas, es decir, bueno en gripes, catarros y dolores de garganta....

  Es la época de las habas, es su mejor momento. En Sanlúcar se encuentran las habas tarragonas, o por lo menos , ese es el nombre que mi padre le daba, que son las mejores para cocerlas, pero no se las llama habas cocidas, en Sanlúcar es "Un corcho de Habas". Las habas son legumbres, y como todas las legumbres ( garbanzos, judías, guisantes, ....) son ricas en proteínas y en carbohidratos, aportan gran cantidad de fibras , de hierro y de potasio. Por lo que son esenciales porque ayudan a combatir enfermedades degenerativas como el Alzheimer por tener gran cantidad de Vit. B,  mejoran la oxigenación del cuerpo y mejoran las anemias por aportar mucho hierro , ayudan a mejorar nuestros huesos por aportar calcio y potasio. Nos ayudan a reducir el colesterol. Ah, y ayudan a dormir mejor, tienen un aminoácido, el Tryptófano , que tiene efectos sedantes. NO ESTÁN RECOMENDADAS PARA LAS PERSONAS CON PROBLEMAS RENALES, por su alto contenido en Potasio. Un plato de habas a cualquie...

Qué buena verdad?? Las fresas son una de las frutas más desconocidas a nivel nutricional. Todos las conocemos, y la mayoría las comemos, pero no somos conscientes del beneficio que nos aportan. Se pueden tomar a cualquier hora del dia, no tienen apenas calorías. Son  un antioxidante muy potente, que significa que nos protegen de un envejecimiento de nuestras células, incluidas las  células de la piel, además de aportarnos energía. Contienen más de un 85 % de agua, por lo que , además nos hidratan por dentro.  Tienen gran cantidad de vitamina C , por lo que ayuda a que el cuerpo guarde el Hierro mejor. Alto contenido en vitamina K, ayuda a la formación y mantenimiento de los huesos, muy importante para las etapas del crecimiento en niños y Menopausia en las mujeres. Bajo contenido en Sodio, por lo que se recomienda para Hipertens@s. Además , regula la digestión..... ¿Qué mas les podemos pedir??? Si además son deliciosas !!!! Comerlas sólas.... ( aunque con leche condensada...

 Nos enredamos dia a dia, trabajo, niños, casa, relaciones .... y no tenemos tiempo de..., ni tiempo para ....., y otro día más y no he podido hacer.... , y pasan los días y nos damos ni cuenta. Estas frases se dicen todos los dias, y la solución la tenemos en las manos. No tenemos que ser SÙPERMAMÁS , ni SUPERPAPÁS, ni PERSONAS PERFECTAS. Nos exigimos demasiado, y así , nunca estamos contentos ni satisfechos, porque queda la idea de que podíamos haber hecho más, ó mejor.  Hoy quiero enseñaros mi ensalada de medio dia, sencilla , pero para nuestro cuerpo es oro, con canónigos, cherry , cebollitas y una mezcla de semillas que nos aportan ácidos grasos omegas, fundamentales para nuestro cuerpo porque además de ser antiinflamatorio, protege nuestras células, reduce el colesterol, reduce problemas cardíacos, disminuye riesgo de cáncer.....qué más se le puede pedir??? Cuánto más sencilla....mejor. Hay que comer verduras, y si son de Sanlúcar ....MEJOR !! Muchas gracias a tod@s. Mar...