Corcho de Habas para cenar????

 

Es la época de las habas, es su mejor momento. En Sanlúcar se encuentran las habas tarragonas, o por lo menos , ese es el nombre que mi padre le daba, que son las mejores para cocerlas, pero no se las llama habas cocidas, en Sanlúcar es "Un corcho de Habas".

Las habas son legumbres, y como todas las legumbres ( garbanzos, judías, guisantes, ....) son ricas en proteínas y en carbohidratos, aportan gran cantidad de fibras , de hierro y de potasio.

Por lo que son esenciales porque ayudan a combatir enfermedades degenerativas como el Alzheimer por tener gran cantidad de Vit. B,  mejoran la oxigenación del cuerpo y mejoran las anemias por aportar mucho hierro , ayudan a mejorar nuestros huesos por aportar calcio y potasio.

Nos ayudan a reducir el colesterol.

Ah, y ayudan a dormir mejor, tienen un aminoácido, el Tryptófano, que tiene efectos sedantes.

NO ESTÁN RECOMENDADAS PARA LAS PERSONAS CON PROBLEMAS RENALES, por su alto contenido en Potasio.

Un plato de habas a cualquier hora es una muy buena opción, porque aporta más beneficios que las calorías que puedan tener, y son muy saciantes.

Así que no lo dudéis, y comeros un corcho de habas ....de Sanlúcar.

Gracias a tod@s, 

Mariángeles.