¿Qué tiene el Gazpacho????

 

Hola a todos, qué tal las vacaciones ? Para mi, es momento de desconectar de esta vida tan acelerada que llevamos, de disfrutar de los momentos en familia, momentos con amigos y momentos con uno mismo.

Aprovechar un poco de esos minerales que nos da el mar y la arena de manera gratuita y aumentar esta Vit. D gracia al Sol, a la que , muchas de mis amig@s, han tenido baja por este confinamiento tan largo que tuvimos.

Hoy os quiero hablar del Gazpacho, que tanto os pongo en las dietas. ( fijaros que la foto está en inglés, nos lo han copiado ...tiene que ser bueno!!!

Además del agua, es el mejor antídoto contra el calor, porque refresca como nadie, porque además, aporta una gran cantidad de antioxidantes, al tener verdura fresca cruda, acordaros que los antioxidantes alargan la vida, además de la cantidad de vitaminas que nos aportan, ayudando al funcionamiento del intestino y evitando el estreñimiento.

Pero como todo, hay que saber hacerlo y tomarlo. 

Al hacerlo: directamente, yo no le hecho pan ( y acabo con esos carbohidratos de las harinas blancas) Y en cuánto al aceite, por supuesto, a. de oliva v.e., pues le hecho un chorrito muy poco generoso.

Al tomarlo : no en un vaso como si fuera agua, NO, porque entonces no da tiempo a saciarnos, y todas la calorías se absorben de momento. Se toma en CUENCO, con cuchara, y si puede ser, con un poco de guarnición de pepino, ó de pimiento, ó incluso de tomate. La mayoría de las veces, le pongo 3/4 del pepino a batir y 1/4 lo pongo a trocitos pequeños.

De esta manera, un cuenco de gazpacho aporta muy pocas calorías, muchas vitaminas, omega 3 y 6 y mucha fibra.

Y si es para la playa, pues a buchitos pequeñitos, disfrutándolo.....

Ánimo a tod@s los que este verano, están haciendo ese esfuerzo de alimentarse de manera saludable, vuestro cuerpo lo agradecerá y lo vamos a conseguir!!!!

Gracias a tod@s