Coliflor ó patatas blancas estrujadas??

 Las coliflores, son una verdura EXCELENTE por el gran aporte de vitaminas y minerales, por las escasas calorías que aportan y la gran cantidad de fibras.

Entre las vitaminas está : 

vit. C : buenas para la formación de tejidos

vit. K : buena para la coagulación de la sangre, y formación huesos

folatos : buenos para el sistema nervioso.

vit. B5 ó ac. pantoténico : convierte los alimentos en energía...y hace que el hígado expulse las grasas.

Por todas estas y muchos más, son fundamentales como antioxidantes, y para prevenir enfermedades como el cáncer. Además posee Colina, siendo muy pocos alimentos que la contengan, y es una sustancia fundamental en la circulación cerebral, porque forma la Acetilcolina, que es una neurohormona, que participa y favorece la comunicación neuronal.

Por todos estos beneficios, hay que tomarlas. En mi casa, se toman como la preparaba mi abuela, después mi madre y ahora yo, esparragadas con ajitos; con la diferencia que en casa, mis niños la conocen como "patatas blancas estrujadas" y así...les encanta.

Hacedlas y probadlas, están de muertes, sólo cocidas con un par de patatitas, y se machaca todo, refriéndole finalmente un par de ajos....Sensacionales y sólo 23 cal por cada 100 gr, nada....

Mañana todos a comer " Patatas blancas estrujadas".

Gracias a tod@s.

Mariángeles