¿Cuántas legumbres a la semana..?

Las legumbres son la base en una dieta sana y equilibrada.

Son una fuente de carbohidrato , pero son de absorción lenta, es decir, son los que están formados por varias moléculas de azúcar; el organismo tiene que gastar energía para partir esas moléculas, es decir, quema calorías.

Además, al ser de absorción lenta, dan sensación de saciedad durante más tiempo.

Aportan gran cantidad de proteínas vegetales.

Y muy importante : no aportan COLESTEROL.

Deberíamos de comer de 3 a 4 veces a la semana, legumbres.

Si, y si se mezclan con arroz ( cereales), mejor.

Hay una  gran variedad : lentejas, habichuelas, judías, judiones, frijoles, habas, soja...

Hay un guiso de garbanzos, que gusta mucho, incluso a los niños.

El guiso es de un refrito, con muy poco aceite , de cebollas, un poco de tomate, laurel, una cucharada de comino, pimienta , sal y los garbanzos.

Está buenísimo, y bajo en calorías.....

Al planificar la semana, procurad  3 días mínimos de legumbres, y veréis cómo ganáis en salud, no en peso.

Cualquier duda , estoy a vuestra disposición.

Gracias a todos por vuestras preguntas y comentarios.

Mariángeles.