Garbanzos en verano??
Hola a tod@s, han subido mucho las temperaturas , parece que ya llegó el verano , y este , va a ser calentito. Y con este calor, no apetece comidas muy pesadas, ni muy calientes. Pero siempre es bueno meter una legumbre, por la energía que nos da, y si es de esta manera, mejor. Este es un plato que me ha mandado una nueva amiga, " Garbanzos con setas", un plato totalmente vegano, no lleva nada de carne, es como un menudo, pero si callos ni chocos, ni nada, sólo setas. Los garbanzos, ya sabéis que es una leguminosa, y nos aporta mucha fibra, ácidos grasos saludables, y gran cantidad de vitaminas del grupo B y proteínas de alto valor biológico. Por todo esto, nos ayuda a regular el colesterol, el azúcar en sangre, mejora el tránsito intestinal y además, tiene carácter diurético ( ayuda a disminuir la retención de líquidos) Y las setas, son una maravilla por su sabor y por todo lo que nos aportan : gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales, mucha fibra y muy pocas calo...